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BeitragVerfasst: Di, 28. Feb 2012, 23:07 
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Wo wir schon für die unterschiedlichsten Dinge Diskussionsthreads haben, dachte ich, dass einer über Käse nicht fehlen darf. Mein Lieblingskäse ist ja der Greyerzer, also der rezente. Mit einem guten Stück Brot ist das grossartig. Stimmt ihr mir da zu?

Um sachliche Diskussionsführung wird gebeten.

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O:) Wurde am 14. September 2012 eilig heilig gesprochen. O:)


Zuletzt geändert von Darth Graval am Do, 01. Mär 2012, 01:37, insgesamt 1-mal geändert.

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BeitragVerfasst: Mi, 29. Feb 2012, 17:54 
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Käse...
Das räumt Klischees über Schweizer ungemein aus.

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BeitragVerfasst: Mi, 29. Feb 2012, 18:13 
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Naja...also Butterkäse schmeckt schon ganz gut. Sie haben ja den "Grünländer" durch den "Allgäuländer" ersetzt.


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BeitragVerfasst: Mi, 29. Feb 2012, 19:54 
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Ich mag diesen Ofenkäse recht gern, den man erst in der Mikrowelle schmilzt und dann als Fondü isst. :D

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Es gibt Zeiten, in denen der Zweck die Mittel
rechtfertigt. Aber wer einzig auf Grundlage
solcher Zeiten argumentiert, schafft sich
damit eine ganz eigene Philosophie des Bösen.

— Luke Skywalker —


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BeitragVerfasst: Mi, 29. Feb 2012, 19:56 
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Ja, also der ist schon lecker - wenn man den dann so auf Toast drauftut - hm ja könnten wir eigentlich mal wieder kaufen.


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BeitragVerfasst: Mi, 29. Feb 2012, 19:57 
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Sascha hat geschrieben:
Ja, also der ist schon lecker - wenn man den dann so auf Toast drauftut - hm ja könnten wir eigentlich mal wieder kaufen.


Ich glaube du meinst Schmelzkäse :D

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Es gibt Zeiten, in denen der Zweck die Mittel
rechtfertigt. Aber wer einzig auf Grundlage
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BeitragVerfasst: Mi, 29. Feb 2012, 19:59 
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Ja, das könnte es sein.
Ähm ... wir diskutieren hier also wirklich gerade über Käse? :D :D :D na so was aber auch.


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BeitragVerfasst: Mi, 29. Feb 2012, 20:54 
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Übrigens: Der Begriff Schmelzkäse bezieht sich nicht auf die Verwendung, sondern auf die Herstellung. Schmelzkäse heißt also nicht, dass der besonders gut zum Schmelzen geeignet ist (obwohl er das natürlich auch tut, wenn er in den Ofen kommt), sondern dass das im Prinzip ein Pamp aus verschiedenen Käsesorten ist, die durch Zusammenschmelzen in eine neue Form gebracht werden. Das ist im Prinzip sowas ähnliches wie ein Schnitzel aus Formfleisch. Nicht wirklich hochwertig, jedenfalls bei vielen Herstellern. Gib auch Ausnahmen, wo der Schmelzkäse aus höherwertigen Käsesorten oder gar nur einer Sorte hergestellt wird.

Ein Ofenkäse hingegen ist ein (meist kompletter) Käselaib, den man eben im Ofen backt. Dafür eignen sich Weichkäse am besten. Womit der Ofenkäse hier vermutlich Off-Topic ist.... lol...

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BeitragVerfasst: Do, 01. Mär 2012, 01:07 
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Jimmy Kenobi hat geschrieben:
Käse...
Das räumt Klischees über Schweizer ungemein aus.


Klischees? Ich weiss von keinen Klischees... :-"

@Sascha: Butterkäse kenne ich nicht... Was muss man sich darunter vorstellen?
@Shimmra: Hoffentlich isst du Fondue (bitte mit ue und nicht mit ü, genauso Raclette nicht mit k ;)) aber nicht so - das gehört ins Caquelon und mit Gabeln und Brot gegessen ;)
@Zentraldenker: Jup, Ofenkäse ist offtopic, erste Verwarnung :P

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O:) Wurde am 14. September 2012 eilig heilig gesprochen. O:)


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BeitragVerfasst: Do, 01. Mär 2012, 01:17 
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@Graval: Dann verwarne bitte die, die Ofenkäse und Schmelzkäse ins Spiel gebracht haben ;)

Auf diese Art Inkonsequenz kann man aber offenbar immer vertrauen...

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BeitragVerfasst: Do, 01. Mär 2012, 01:36 
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Okay, am Besten, wir erweitern den Thread auf alle Käsesorten, sonst verlier ich hier noch den Überblick und bestrafe (sprich zerstöre die Star Wars Lego derjenigen) die falschen. Das wär schade.

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BeitragVerfasst: Fr, 02. Mär 2012, 14:57 
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Darth Graval, Butterkäse ist ein sehr milder und sehr, sehr leckerer Käse. Genauer kann ich den Geschmack nicht beschreiben.
Tilsiter, Gouda und Bärlauchkäse sind meiner Meinung nach auch nicht zu verachten (ganz im Gegensatz zum widerlichen, billigen Plastik-Schmelzkäse).
Wie schmeckt dieser Greyerzer?

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BeitragVerfasst: Fr, 02. Mär 2012, 15:24 
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Greyezer Käse sagt mir ehrlich gesagt auch nichts.

Zentraldenker hat geschrieben:
@Graval: Dann verwarne bitte die, die Ofenkäse und Schmelzkäse ins Spiel gebracht haben ;)

Das wäre dann wohl in beiden Fällen ich :D

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BeitragVerfasst: Fr, 02. Mär 2012, 17:59 
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Jup, diese Weichkäse habe ich ebenfalls gerne. Ausser Schimmelkäse und zeitweise Ziegenkäse mag ich ja auch das Meiste.

Greyerzer (vielleicht besser bekannt als Gruyère) ist ein westschweizer Hartkäse, der ziemlich rezent ist, und damit einer der bestverkauften Schweizer Käse.

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BeitragVerfasst: Fr, 02. Mär 2012, 21:09 
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BeitragVerfasst: Sa, 03. Mär 2012, 00:51 
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Zentraldenker hat geschrieben:
Verzeiht mir die Offenheit - aber das ist doch alles Käse :)


Ich habe mich der Offensichtlichkeit dieses Kalauers wegen gehütet, ihn einzusetzen. ;)

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BeitragVerfasst: Di, 06. Mär 2012, 12:15 
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BeitragVerfasst: Di, 06. Mär 2012, 14:53 
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BeitragVerfasst: Di, 06. Mär 2012, 23:32 
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Das kennst du wohl noch aus deiner Kindheit, Tempest? ;)

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BeitragVerfasst: Fr, 20. Apr 2012, 17:20 
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Als Schweizer kann ich hier nicht aussenvor bleiben. Da wir in der Schweiz viele und gute Käsesorten haben wäre es vermessen eine Rangliste zu erstellen. Der schönrieder Goldmedaillenkäse so wie der berner oberländische Feuerwehrkäse ist jedem Käseliebhaber zu empfehlen. Aber natürlich nur darf er nur in einer Saaner-Molkerei gekauft werden, ab besten in der Filiale Schönried, diese hat nähmlich schin einige Medaillen an der offiziellen Käseolympiade (so was gibts) gewonnen.
Bei Fondue und Racelette kann ich Darth Graval nur zustimmen

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"Well, the Force is what gives a Jedi his power. It's an energy field created by all living things. It surrounds us and penetrates us; it binds the galaxy together."
―Obi-Wan Kenobi — Episode IV "A New Hope"—


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BeitragVerfasst: Fr, 20. Apr 2012, 19:06 
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Roso Fett hat geschrieben:
Als Schweizer kann ich hier nicht aussenvor bleiben. Da wir in der Schweiz viele und gute Käsesorten haben wäre es vermessen eine Rangliste zu erstellen. Der schönrieder Goldmedaillenkäse so wie der berner oberländische Feuerwehrkäse ist jedem Käseliebhaber zu empfehlen. Aber natürlich nur darf er nur in einer Saaner-Molkerei gekauft werden, ab besten in der Filiale Schönried, diese hat nähmlich schin einige Medaillen an der offiziellen Käseolympiade (so was gibts) gewonnen.
Bei Fondue und Racelette kann ich Darth Graval nur zustimmen


Du verarschst mich, ja? :D Alter Schwede. Geiler Käse.

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BeitragVerfasst: Fr, 20. Apr 2012, 19:15 
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Darth Graval hat geschrieben:
Roso Fett hat geschrieben:
Als Schweizer kann ich hier nicht aussenvor bleiben. Da wir in der Schweiz viele und gute Käsesorten haben wäre es vermessen eine Rangliste zu erstellen. Der schönrieder Goldmedaillenkäse so wie der berner oberländische Feuerwehrkäse ist jedem Käseliebhaber zu empfehlen. Aber natürlich nur darf er nur in einer Saaner-Molkerei gekauft werden, ab besten in der Filiale Schönried, diese hat nähmlich schin einige Medaillen an der offiziellen Käseolympiade (so was gibts) gewonnen.
Bei Fondue und Racelette kann ich Darth Graval nur zustimmen


Du verarschst mich, ja? :D Alter Schwede. Geiler Käse.


Ich gehe davon aus,mdas du die Käse-Olympiade meinst gehe in die schönrieder amolkerei, dort hängen Zertifikate :D

Übrigens: An alle die Fondue mit Ofenkäse machen:
Hütet euch, denn dies ist der Pfad der Sith!! ::darthmaul::

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BeitragVerfasst: Fr, 20. Apr 2012, 19:34 
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Ne, ich meinte eigentlich den Feuerwehrkäse :D

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BeitragVerfasst: Fr, 20. Apr 2012, 19:45 
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Darth Graval hat geschrieben:
Ne, ich meinte eigentlich den Feuerwehrkäse :D


Das ist ein Käse mit Chilli glaub ich, jedenfalls ist er ziemlich schaf. Fast zu scharf. Ziemlich bekannt, warst wohl noch nie im berner Oberland?

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Zuletzt geändert von Roso Fett am Fr, 20. Apr 2012, 21:38, insgesamt 1-mal geändert.

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BeitragVerfasst: Fr, 20. Apr 2012, 20:52 
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Nein, tatsächlich noch nie. Muss ich irgendwann mal nachholen. :)

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BeitragVerfasst: Do, 21. Jun 2012, 14:29 
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Ich mag vor allem Mozzarella mit Tomaten. Mozzarella ist doch Käse oder?

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Mozzarella ist eher ein neuer Aggregatzustand

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BeitragVerfasst: Fr, 22. Jun 2012, 00:52 
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Ich liebe Parmesan - frisch gerieben oder gehobelt (nicht den geriebenen Tütenkäse) ist er am leckersten.
Raclette ist auch etwas Feines. Ofenkäse kommt im Winter auch hin und wieder auf den Tisch.

Schmelzkäse muss nicht sein.

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BeitragVerfasst: Fr, 22. Jun 2012, 02:23 
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Raclette habe ich gestern gegessen. Da war ich am, *räusper* "Eidgenössischen Raclette und Grill-Festival". Klingt sexy? Ist es auch. :P (War natürlich "nur" ein Tweet-Up, aber immerhin!)

Parmesan mag ich dagegen in Massen. Auf dem Käse gehts, aber so als Ganzes krieg ich rasch genug.

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Zentraldenker hat geschrieben:
Mozzarella ist eher ein neuer Aggregatzustand

lol :lol:

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